Ведущий бренд электрофильтров для вентиляции коммерческих кухонь.

Какой процент отработанного воздуха следует заменять приточным воздухом?

2026-10-26

В любой системе вентиляции воздух, удаляемый вытяжным вентилятором, должен заменяться. В противном случае в помещении возникнет отрицательное давление. Это может снизить эффективность вытяжки, затруднить открывание дверей, вызвать сквозняки и затянуть нефильтрованный воздух в рабочее пространство.

Замещающий воздух называется приточным воздухом .

Общее правило: 80–90%

Во многих промышленных и коммерческих системах вытяжной вентиляции кухонь объем приточного воздуха обычно составляет 80–90% от общего объема отводимого воздуха .

Оставшиеся 10–20% обычно проникают естественным путем, например, через щели вокруг дверей, окон и проемов в зданиях. Это небольшое количество проникающих веществ помогает поддерживать небольшое отрицательное давление, что полезно для удержания масляного тумана, дыма, пыли или испарений внутри контролируемой зоны.

Например, если вытяжной вентилятор удаляет 10 000 м³/ч , то производительность механической приточной вентиляции может быть рассчитана примерно на 8 000–9 000 м³/ч .

Почему бы не всегда заменять на 100%?

Замена ровно 100% отработанного воздуха не всегда необходима или оптимальна.

Если приток воздуха равен или превышает приток отработанного воздуха, в помещении может установиться нейтральное или даже слегка положительное давление. Это может привести к утечке загрязненного воздуха в соседние помещения. С другой стороны, если приток воздуха слишком низок, в помещении устанавливается чрезмерно отрицательное давление. Это может снизить эффективность улавливания воздуха вытяжным колпаком, увеличить нагрузку на вентилятор и создать некомфортные условия циркуляции воздуха для операторов.

Поэтому в качестве практического баланса часто используется соотношение 80–90% :

Стабильные характеристики выхлопной системы
Контролируемое отрицательное давление
Потребление энергии
Комфорт оператора
Предотвращение перекрестного заражения

Когда может потребоваться другое соотношение

Правило 80–90% является общепринятым ориентиром, но оно не является универсальным.

Основные советы по дизайну

Сначала уточните местные нормы и правила. Стандарты для приточного воздуха могут различаться в зависимости от страны, отрасли и области применения.
Точно измерьте общий объем вытяжной вентиляции. Учитывайте все вытяжные колпаки, воздуховоды и вентиляторы, работающие одновременно.
Учитывайте проникновение воздуха. В старых или протекающих зданиях неконтролируемое проникновение воздуха происходит чаще, чем в современных герметичных зданиях.
При необходимости подготавливайте приточный воздух. В жарком, холодном или влажном климате необработанный приточный воздух может негативно сказаться на комфорте работников и увеличить затраты на электроэнергию.
Подключите приточный вентилятор к вытяжной системе. Вентилятор приточного вентилятора, как правило, должен включаться и выключаться одновременно с вытяжным вентилятором, чтобы избежать дисбаланса давления.

Итог

Для большинства промышленных систем вытяжной вентиляции и кухонной вентиляции надежной отправной точкой является расчет приточного воздуха в объеме 80–90% от объема отработанного воздуха . Однако окончательный процент всегда следует подтверждать с учетом фактического объема отработанного воздуха, герметичности здания, местных норм и требований к давлению в помещении: небольшого отрицательного, нейтрального или положительного.

Периодическая чистка кухонных вытяжных воздуховодов_008615019189367