Постоянные щелчки в кухонных электростатических фильтрах чаще всего возникают из-за высоковольтных искрений. Для безопасности сначала отключите питание и разрядите статическое электричество; работа неисправных устройств сопряжена с риском возгорания и повреждения блока питания. К распространенным причинам относятся густая смазка, остатки воды, деформированные пластины, посторонние частицы, поврежденные ионизационные иглы или треснувшие маслянистые керамические изоляторы. Поврежденные высоковольтные кабели и перенапряженные источники питания также вызывают искры. Механические щелчки без искр возникают из-за неплотно закрепленных элементов, несбалансированных вентиляторов или резонанса. В качестве решения можно просушить, очистить и выровнять компоненты. Компания DR. AIRE, сертифицированный производитель электростатических фильтров, предлагает полную поддержку по устранению неполадок для клиентов по всему миру.

Поддержание работоспособности вытяжной системы коммерческой кухни имеет решающее значение для безопасности, соответствия нормативным требованиям и эффективности работы. В основе этой системы лежит электростатический осадитель (ЭО), высокоэффективное устройство, использующее высоковольтную ионизацию для улавливания микроскопических частиц жира и дыма. Однако по мере накопления этих частиц на пылеулавливающих ячейках эффективность ЭО снижается, и возрастает риск возгорания воздуховодов. Правильная очистка — это не просто задача технического обслуживания; это жизненно важный протокол безопасности.

Электростатический осадитель (ЭСО) устанавливается в вентиляционных каналах коммерческих кухонь. Он улавливает масляный туман, дым и мелкие частицы, обеспечивая более эффективное удаление запахов при использовании в сочетании с УФ- или угольными фильтрами. Принцип его работы основан на ионизации и использовании пластин с противоположной полярностью. По сравнению с обычными сетчатыми фильтрами, он обеспечивает высокую эффективность 95–98% для частиц размером 0,01 мкм, снижает потери мощности вентилятора и уменьшает риск возгорания в воздуховоде. Моющиеся пластины позволяют экономить на стоимости фильтров. Устанавливается между вытяжным колпаком и вентилятором и соответствует обязательным местным стандартам выбросов для ресторанов.

Анализ эффективности фильтрации масляных туманоочистителей для отвода продуктов жарки и кухонных испарений.