Как установить и обслуживать электростатический дымовой фильтр для коммерческой кухни?

Установка и обслуживание  электростатический дымовой фильтр для коммерческой кухни  напрямую влияет на эффективность его очистки, срок службы и безопасность. Ниже приведены подробные процедуры установки и обслуживания, которые помогут операторам ресторанов внедрить стандартизированные процедуры.:

I. Этапы установки для а Коммерческий K чесаться E электростатический S дым F фильтр

1. Подготовка перед установкой

Обследование места установки: Подтвердите место установки и обеспечьте достаточное пространство, хорошую вентиляцию и удобное подключение к дымоходу.

Проверка оборудования: После распаковки осмотрите очиститель и принадлежности, чтобы убедиться в их целостности. Убедитесь, что модель устройства и объем воздуха соответствуют размеру вытяжного воздуховода. Подготовка инструментов: подготовьте электродрель, гаечный ключ, герметик и огнеупорную вату. Если требуется подключение, установку должен выполнять квалифицированный электрик.

2. Конкретная процедура установки

Обеспечение безопасности оборудования:

Закрепите очиститель горизонтально на устойчивом кронштейне или стене. Закрепите его с помощью установочных винтов, чтобы он не шатался во время работы.

Подключение выхлопного канала:

Подключите воздухозаборное отверстие очистителя к воздуховоду вытяжки, а воздуховыпускное отверстие — к воздуховоду вентилятора. Заделайте стыки герметиком или огнестойкой ватой. Если воздуховод слишком длинный, добавьте посередине кронштейны, чтобы закрепить его.

Электрическое подключение:

Подключитесь к источнику питания, который соответствует характеристикам, указанным в руководстве. Установите автоматический выключатель для защиты от утечек. Убедитесь, что заземляющий провод надежно подключен (чтобы исключить риск поражения электрическим током).

Подбор фанатов:

Вентилятор следует устанавливать за воздуховыпускным отверстием очистителя, а объем воздуха, проходящего через вентилятор, должен быть немного больше объема воздуха, проходящего через очиститель (чтобы все испарения, образующиеся при приготовлении пищи, попадали в очиститель и не допускали обратного потока). Ввод в эксплуатацию и эксплуатация:

После включения проверьте, нормально ли запускается устройство (например, слышен ли звук разряда электрического поля и состояние индикаторных ламп). Дайте двигателю поработать 3–5 минут и проверьте, плавно ли работает выхлопная система, нет ли посторонних шумов или утечек масла. При обнаружении каких-либо отклонений немедленно остановите устройство и проведите осмотр.

II. Методы обслуживания для Электростатические дымовые фильтры для коммерческих кухонь

1. Ежедневный осмотр

Перед запуском устройства проверьте наличие электропитания, надежность соединения проводов и герметичность соединения очистителя с трубой.

Во время работы осматривайте устройство на предмет необычных шумов или запахов, а также заметного выхода масляного дыма из выхлопного отверстия (если таковой имеется, это может быть признаком засорения фильтра или сбоя электрического поля).

После выключения осмотрите устройство на предмет наличия капель масла на корпусе и незамедлительно очистите прилегающую территорию, чтобы предотвратить скопление масла и возгорание.

2. Регулярная уборка

Частота уборки:

Для мест с высоким уровнем дымообразования: проводите очистку каждые 15–30 дней;

Для мест с низким уровнем дымообразования: проводите чистку каждые 1–2 месяца.

Процедура очистки:

Отключите питание и подождите, пока устройство остынет. Разберите и очистите такие компоненты, как фильтр, электрическое поле и поддон для сбора масла (обратитесь к руководству, чтобы избежать повреждения компонентов при принудительной разборке).

Метод очистки:

Фильтр/поддон для сбора масла: замочите в горячей воде с нейтральным моющим средством на 30 минут. Удалите остатки масла мягкой щеткой. Промойте, дайте высохнуть и установите на место.

Электрическое поле: Распылите специальное моющее средство, оставьте на 10 минут, затем промойте струей воды под высоким давлением. После высыхания проверьте, что электроды выровнены и на них нет остатков масла.

Внутренняя очистка:

Протрите внутреннюю поверхность очистителя влажной тканью, чтобы удалить скопившееся масло и убедиться в отсутствии скоплений масла.

Повторная сборка:

Установите компоненты в порядке, обратном разборке, убедившись, что интерфейсы герметичны, а электрические соединения надежны.

3. Регулярное техническое обслуживание

Электрическая система: проверьте шнур питания, вилку и выключатель на предмет износа, а также клеммы электрического поля на предмет ослабления крепления или скопления масла. Обеспечьте надлежащую изоляцию.

Вентилятор и воздуховоды: Очистите выхлопной канал от скопившегося масла. Проверьте балансировку крыльчатки вентилятора и отсутствие люфта ремня, чтобы избежать перегрузки очистителя из-за засорения воздуховода. Основные компоненты: Для электростатических очистителей проверьте наличие деформации электрического поля и сломанных электродных штифтов. В очистителях фильтрующего типа проверьте фильтр на наличие повреждений и при их наличии немедленно замените его.

4. Обработка особых ситуаций

Если очиститель внезапно отключается, в первую очередь проверьте источник питания и автоматический выключатель защиты от утечек. После устранения неисправностей цепи проверьте, не привело ли чрезмерное загрязнение масла к срабатыванию защиты от перегрузки.

Если эффективность очистки существенно снизилась (из вытяжного отверстия идет густой дым), это может быть вызвано засорением фильтра/электрического поля, недостаточным потоком воздуха от вентилятора или несовместимой моделью устройства. Требуется целенаправленное устранение неполадок.

III. Меры предосторожности при обслуживании

Безопасность прежде всего:

Всегда отключайте электропитание во время чистки и обслуживания. Не промывайте водой непосредственно токоведущие части. Регулярно проверяйте, правильно ли заземлено оборудование, чтобы предотвратить возникновение пожаров из-за статического электричества.

Используйте одобренные чистящие средства:

Во избежание коррозии не используйте сильные кислоты или щелочи для очистки электрического поля или фильтра. (Рекомендуется использовать специальные очистители дыма.)

Ведение журнала обслуживания:

Записывайте время, содержание и отклонения от норм при каждой очистке и техническом обслуживании, чтобы отслеживать состояние оборудования и выявлять потенциальные проблемы.

Замена расходных материалов:

Когда расходные материалы, такие как фильтры и герметики, подходят к концу своего срока службы, их следует незамедлительно заменить оригинальными деталями, чтобы свести к минимуму ухудшение эффективности очистки.