Какой должна быть температура горячей воды для системы автоматической мойки с электростатическим фильтром?

Оптимальная температура горячей воды для системы электростатического осадителя (ЭСО) в коммерческих кухнях с автоматической мойкой составляет от 40 ° C до 60 °C.C (104 (° F – 140 ° F). Этот стандартный температурный диапазон обеспечивает баланс между эффективным удалением смазки, стабильной работой оборудования и долговечностью основных компонентов.

Кухонные испарения состоят из полимеризованного масляного жира, который затвердевает и прочно прилипает к алюминиевым коллекторным пластинам электростатического фильтра. Холодная вода не может эффективно растворить затвердевший жир, что приводит к неполной очистке, увеличению сопротивления воздуха и снижению эффективности очистки. Теплая вода стандартной температуры эффективно размягчает масляные отложения, усиливает действие специальных моющих средств для жиров и тщательно вымывает остатки жира с электродных пластин и внутренних зазоров.

Контроль температуры имеет решающее значение для предотвращения повреждения оборудования. Температура воды ниже 40 ° C приводит к низкой эффективности обезжиривания, неспособности удалить стойкий кухонный жир и постепенному засорению системы электростатического фильтра. Напротив, температура воды выше 65 ° C представляет серьезную опасность: она легко деформирует тонкие алюминиевые электродные пластины, повреждает изоляционные материалы и снижает точность электростатического электрического поля, в конечном итоге влияя на эффективность очистки дымовых газов.

Для ежедневного обслуживания система автоматической мойки по умолчанию поддерживает стабильную оптимальную температуру 50 ° C, подходящую для большинства предприятий общественного питания с легким и средним уровнем загрязнения жиром. Для помещений с сильным загрязнением жиром, таких как кухни, где готовят горячие блюда и барбекю, регулировка температуры до 55–60 ° C обеспечивает более глубокий эффект очистки.

Вкратце, поддержание температуры горячей воды в диапазоне 40–60 ° C обеспечивает тщательную очистку от жира, защищает основные компоненты электростатического фильтра и поддерживает стабильную работу системы автоматической мойки с неизменно высокой эффективностью очистки в течение длительного времени.

Электростатический осадитель DR. AIRE имеет сертификаты UL, CE, RoHS, ASHRAE 52.2-2017. Мы помогаем нашим клиентам/агентам по всему миру налаживать бизнес! Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы получить бесплатную смету!

В случае возникновения каких-либо проблем с эксплуатацией или техническим обслуживанием, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться в нашу профессиональную службу поддержки. Мы предоставляем круглосуточное послепродажное обслуживание всем клиентам.