Чтобы определить, нуждается ли электростатический фильтр для коммерческой кухни в очистке или замене, следует учесть его эффективность очистки (явный масляный дым на выпускном отверстии, проникновение масляного дыма в кухню), рабочее состояние оборудования (повышенный шум, частые отключения) и рекомендуемый цикл использования (очищайте фильтр каждые 1–2 месяца в местах с интенсивным масляным дымом и каждые 2–3 месяца в местах с легким масляным дымом). Также проверьте основные компоненты (на наличие засоренных фильтров, скоплений масла на пластинах, превышающих 1 мм, и коррозии). При возникновении таких условий своевременная очистка или замена обеспечат эффективную работу.

Выбор фильтров дыма для кухни коммерческого назначения для различных предприятий общественного питания должен основываться на характеристиках дыма. Для китайских ресторанов, где дым густой и сложный, следует выбирать биполярный электростатический фильтр с высокой пропускной способностью воздуха (с модулем удаления запахов), изготовленный из нержавеющей стали марки 304. Для западных ресторанов, где дыма мало, но он имеет сильный запах, следует выбирать комбинированный электростатический и фильтрующий фильтр, делая акцент на низком уровне шума и эстетичности. Ресторанам, где запах является основной проблемой, следует выбирать оборудование с высокоэффективным модулем удаления запахов, которое можно установить рядом со столиками. Ресторанам-барбекю, где концентрация дыма высока, необходим электростатический фильтр с высокой пропускной способностью, устойчивый к высоким температурам и эффективностью очистки более 95%, чтобы соответствовать как экологическим, так и эксплуатационным требованиям.

Проверку качества электростатических фильтров можно выполнить в пять этапов: 1. Осмотрите внешнюю часть, чтобы убедиться, что лакокрасочное покрытие гладкое, без отслоений, неровностей и пузырьков; 2. Проверьте заводскую табличку, чтобы убедиться, что модель и технические характеристики соответствуют заказу; 3. Осмотрите компоненты, чтобы убедиться в целостности электрического поля, изоляторов и источника питания; 4. Включите фильтр, чтобы проверить и убедиться в том, что индикаторные лампы и вентилятор работают правильно; 5. Проверьте сертификаты, чтобы убедиться в их полноте и действительности, включая сертификат CEP. Правильная проверка поможет избежать будущих споров и обеспечить надлежащую работу оборудования.

Эффективность коммерческих кухонных электростатических фильтров дыма зависит от чистых выхлопных протоков. Смазка и грязь в воздуховодах повышают сопротивление воздуха, вызывают вторичное загрязнение и сокращают срок службы оборудования. Очистка воздуховодов требуется каждые три месяца на кухнях с тяжелым нефтяным дымом, и каждые шесть месяцев на кухнях со светло -масляным дымом. Это должно быть сделано в сочетании с обслуживанием очистителя. Можно использовать механическую или химическую очистку, сосредоточившись на очистке суставов, чтобы убедиться, что оставшаяся смазка составляет & LE; 0,1 см. Эта комбинация очистки и очистки обеспечивает эффективную работу выхлопной системы и соответствует стандартам выбросов.