Каковы различия в эффективности очистки между различными типами дымовых фильтров?

Из-за различий в основных принципах очистки и технических подходах различные типы дымовых фильтров значительно различаются по эффективности очистки, условиям применения и эксплуатационным расходам. Ниже представлено подробное сравнение их эффективности очистки, характеристик и применимых ограничений, сгруппированных по основным типам:

1. Механическая: базовая очистка, средняя эффективность (70%-85%)

Механические дымовые фильтры удаляют твердые частицы из дыма посредством физического улавливания. В качестве фильтрующих материалов обычно используются сетчатые и хлопковые фильтры. Их основной принцип заключается в использовании физических структур, таких как металлические фильтры и центробежные сепараторы, для улавливания крупных частиц масляного тумана из дыма посредством инерционного столкновения и гравитационного осаждения. Это считается первичной технологией фильтрации.

Различные точки эффективности очистки:

1. Степень удаления дыма: эти очистители эффективны только для фильтрации крупных частиц масляного тумана диаметром более 10 мкм, при этом эффективность фильтрации мелких частиц размером менее 5 мкм низкая. Общая степень удаления дыма обычно составляет от 70% до 85%, что не соответствует требованиям регионов с высокими экологическими стандартами.

2. Устранение запахов: Эти очистители не способны удалять запахи и способны только отделять масляный туман, но не удалять летучие органические соединения (ЛОС) из дыма. Запахи, такие как горелое и пряное, сохранятся. 3. Снижение эффективности: Фильтры склонны к накоплению масла. Через один-два месяца использования поры фильтра засоряются маслом, что приводит к быстрому снижению эффективности очистки, которая может опуститься с 80% до менее 50%. Для поддержания эффективности необходима регулярная очистка или замена компонентов фильтра.

Области применения: лёгкое приготовление пищи в домашних условиях, небольшие рестораны и заведения с низким уровнем выбросов масляного дыма, такие как лапшичные и каши. Они также могут служить оборудованием предварительной очистки для высокопроизводительных очистителей, задерживая крупные частицы масляного тумана и защищая основные компоненты.

Основные характеристики: Простая конструкция, низкая стоимость и простота обслуживания. Однако эффективность очистки ограничена, и для длительного использования требуется частая замена фильтров.

2. Электростатический: высокоэффективное разделение, основной коммерческий выбор (90–98%).

Электростатические дымовые фильтры работают по принципу электростатической адсорбции. При прохождении дыма через устройство предварительный фильтр удаляет крупные частицы. Сильное электрическое поле затем ионизирует и собирает частицы размером до 0,01 микрона. Возьмём, к примеру, китайский масляный дымовой фильтр DR.AIRE. Он использует технологию электростатической адсорбции, что обеспечивает эффективность очистки более 95%, что делает его основным выбором для коммерческого применения.

Различия в эффективности очистки:

1. Степень удаления масляных паров: эффективно улавливает мелкие частицы диаметром 0,1–10 мкм, на долю которых приходится 60–70 % от общего объема масляных паров, достигая общей степени удаления масляных паров 90–98 %.

2. Удаление запахов: оказывает определённый вспомогательный эффект. Высокоэнергетические ионы в электрическом поле способны разлагать некоторые простые летучие органические соединения, например, метан. Однако способность удалять сложные запахи, например, запах горелого барбекю, ограничена. Для более эффективного удаления запахов требуется дополнительное очистное оборудование.

3. Стабильность эффективности: электродные пластины накапливают масло медленнее, чем механические фильтры. При нормальном использовании достаточно очистки раз в 3–6 месяцев. Эффективность снижается постепенно, возможно, с 95% до 88% перед очисткой. После технического обслуживания эффективность быстро возвращается к высокой.

Области применения: средние и крупные рестораны, офисные кафетерии и другие места с большим количеством выделяющихся при готовке дымов. Эффективная очистка больших объемов дымов, образующихся ежедневно.

Основные характеристики: высокая эффективность, энергосбережение и простота обслуживания, высокая эффективность очистки и превосходная долговременная стабильность. Однако удаление запахов относительно слабое, поэтому требуется регулярная очистка электродных пластин.

3. Тип активированного угля: с акцентом на запах, вспомогательная очистка

Фильтры с активированным углем используют адсорбционные свойства активированного угля для поглощения запахов и некоторых вредных газов из дыма, выделяемого при готовке. Их основная функция — устранение запахов, а способность отфильтровывать частицы дыма ограничена. Они обычно используются в качестве вспомогательных устройств очистки в сочетании с другими типами очистителей.

Различия в эффективности очистки:

1. Степень удаления дыма: их способность улавливать твердые частицы из кухонных испарений относительно слаба, поскольку они в основном зависят от пор на поверхности активированного угля, поглощающих небольшое количество мелкодисперсного масляного тумана. Общая степень удаления дыма составляет всего 60–75%, что делает их неспособными соответствовать экологическим стандартам очистки кухонных испарений. Их необходимо использовать в сочетании с механическими или электростатическими очистителями.

2. Удаление запахов: Это основное преимущество очистителей с активированным углем. Они эффективно поглощают запахи, содержащиеся в кухонных испарениях, такие как запах рыбы, гари и резкие запахи. Степень удаления запахов может достигать 80–90%, что значительно улучшает качество воздуха и решает проблему стойких запахов после одного использования очистителя.

3. Снижение эффективности: Активированный уголь обладает ограниченной адсорбционной способностью. Со временем его адсорбционные поры постепенно заполняются. Обычно активированный уголь необходимо менять через 2–3 месяца использования. В противном случае эффективность удаления запахов значительно снизится, что приведёт к высоким долгосрочным эксплуатационным расходам.

Применение: Не используется как самостоятельный дымовой фильтр, но часто используется в сочетании с механическими или электростатическими очистителями для более эффективного удаления запахов. Его также можно использовать в домашних условиях, добавив модуль с активированным углем к существующему очистителю для устранения запахов на кухне.

Основные характеристики: Отличное удаление запахов и эффективное улучшение качества воздуха, но низкая скорость удаления дыма требует регулярной замены активированного угля, что приводит к высоким эксплуатационным расходам и делает его пригодным только в качестве вспомогательного очистного устройства.

4. УФ-фотолиз: направлен на удаление запахов, менее эффективен при очистке масляных паров.

Фильтры для удаления масляного дыма с УФ-фотолизом используют ультрафиолетовое (УФ) излучение (обычно с двумя длинами волн: 185 нм и 254 нм) для облучения паров масла, разрушая молекулярную структуру летучих органических соединений (ЛОС), разлагая их на воду и углекислый газ. УФ-излучение также уменьшает количество бактерий в дыме благодаря своим бактерицидным свойствам. Это технология очистки, ориентированная на устранение запахов.

Различия в эффективности очистки:

1. Скорость удаления масляных паров: УФ-излучение практически не обладает способностью физически задерживать частицы масляного тумана, лишь незначительно изменяя их заряд. Одного этого недостаточно для достижения экологических стандартов очистки масляных паров, и его необходимо использовать в сочетании с механическими или электростатическими методами.

2. Удаление запахов: УФ-фотолиз обеспечивает ключевое преимущество, достигая эффективности разложения 85–95% запахов, возникающих при приготовлении пищи, таких как горелые, острые и рыбные запахи. Это ключевая дополнительная технология для борьбы с запахами. Однако следует учитывать, что УФ-фотолиз может производить небольшое количество озона, поэтому выбирайте модель, соответствующую стандартам выбросов озона. 3. Ограничения эффективности: В зависимости от интенсивности УФ-излучения лампы выходят из строя через 6–12 месяцев использования и требуют своевременной замены, в противном случае эффективность удаления запахов значительно снизится.

Сценарии применения: Обычно используется как вспомогательный модуль в сочетании с электростатическими или механическими системами для устранения остаточного запаха после очистки дыма.

Основные характеристики: Высокая способность к удалению запахов, что может повысить общую эффективность очистки. Однако эффективность очистки дыма низкая, что требует регулярной замены УФ-лампы. Кроме того, необходимо учитывать выбросы озона.